سالاد یونانی؛ طرز تهیه سالاد یونانی اصل با پنیر

سالاد یونانی یا هوریاتیکی (Horiatiki) به عنوان یکی از پرطرفدارترین سالادهای منطقه مدیترانه شناخته می‌شود و در کنار هر غذایی بسیار عالی و اشتها آور است. این سالاد از نظر ظاهری شبیه به سالاد شیرازی است و با سبزیجات مختلف درست می‌شود. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا دستور تهیه سالاد یوناني را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد یونانی اصل یا هوریاتیکی

سالاد یونانی از محبوب‌ترین سالادهای بین المللی است. این سالاد انتخابی بسیار خوشمزه و لذیذ برای پیش غذا، میان وعده و شام است. مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی شامل گوجه، خیار، زیتون، فلفل دلمه‌ای و پنیر است. البته در مواردی از کاهو و آووکادو هم برای درست کردن این سالاد مدیترانه‌ای استفاده می‌شود. در آشپزی یونانی زیتون، روغن زیتون و پنیر فتا جزو مواد پرمصرف به شمار می‌آید؛ به همین خاطر هوریاتیکی یا سالاد روستایی به نام سالاد زیتون یونانی با پنیر هم شناخته می‌شود. برای آماده کردن این سالاد مانند ترشی سالاد یونانی، مواد خاص یا زحمت ویژه‌ای لازم نیست و به راحتی و سرعت می‌توان این سالاد را تهیه کرد. در ادامه با ما همراه شوید تا طرز تهيه سالاد يوناني اصل را به شما آموزش دهیم. همچنین برای آشنایی با سایر سالادهای بین المللی می‌توانید به مطالب لی‌لی‌مگ با عنوان سالاد کینوا مکزیکی، سالاد کاردینال فرانسوی و سالاد سزار با مرغ مراجعه کنید.

تجهیزات و مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی


برای 5 نفر

50 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت

248 کالری برای هر وعده

دسته پیش غذا / سالاد
مواد لازم برای سالاد یونانی:
گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط
خیار: یک عدد متوسط
پیاز قرمز: نصف یک پیاز کوچک
فلفل دلمه‌ای: یک عدد کوچک
زیتون سیاه: سه چهارم پیمانه
پنیر فتا: یک پیمانه
آووکادو: یک عدد متوسط (اختیاری)
روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 1.5 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
سیر: یک قاشق چایخوری له شده
جعفری تازه: 1.5 قاشق غذاخوری خرد شده
آویشن خشک: یک قاشق چایخوری
عسل: سه چهارم قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
تجهیزات لازم برای تهیه سالاد یونانی:
یخچال
چاقو
تخته
همزن
کاسه

دستور تهیه سالاد یونانی با پنیر مرحله به مرحله

  1. در مرحله اول از طرز تهیه سالاد یونانی اصل، باید به سراغ طرز تهیه سس سالاد یونانی بروید. برای این کار جعفری خرد شده، آویشن خشک، سیر له شده، سرکه، آبلیمو، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک ریخته و مواد را با همزن به خوبی بزنید تا کاملا ترکیب شوند. اکنون سس سالاد سنتی یونانی آماده شده است و باید به سراغ خرد کردن سایر مواد بروید.
    گام اول از طرز تهیه سالاد یونانی با پنیر فتا
  2. در مرحله دوم از دستور تهیه سالاد یونانی باید سبزیجات را خرد کنید. برای این کار گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای، آووکادو (در صورت تمایل) و پیاز قرمز را به صورت نگینی خرد کنید. اندازه مواد به ذائقه خود شما بستگی دارد ولی بهتر است پیاز را ریزتر خرد کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید از فلفل دلمه‌های رنگی برای درست کردن سالاد یونانی استفاده کنید. در ادامه زیتون‌های سیاه را هم به صورت حلقه‌ای خرد کرده و به همراه سایر مواد در یک کاسه بریزید. سپس مواد را کمی هم بزنید. بعد پنیر فتا را هم به صورت مکعبی و هم اندازه با سایر مواد خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
    گام دوم از دستور پخت سالاد یونانی اصل
  3. در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد یونانی، سس سالاد را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام سالاد به سس آغشته شوند. در این مرحله مراقب باشید که تکه‌های پنیر له نشوند. سپس سالاد را برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا کاملا جا بیفتد. بعد از این زمان سالاد آماده سرو کردن است.
    گام سوم از طرز تهیه سالاد یونانی با زیتون سیاه
  4. اکنون سالاد یونانی شما آماده است. می‌توانید آن را با تکه‌های پنیر، زیتون و جعفری تازه تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان …
تزیین سالاد یونانی با پنیر و زیتون

نکات مهم در طرز تهیه سالاد یونانی با پنیر

  • برای گرفتن تندی پیاز آن را با آب گرم بشویید و ترجیحا برای زیبایی و تاثیر غذایی بیشتر از پیاز قرمز استفاده کنید.
  • ترجیحا از زیتون سیاه یا ترکیب آن با زیتون سبز در دستور تهیه سالاد یونانی استفاده کرده و آن را حلقه‌ای برش بزنید.
  • برای درست کردن یک سالاد سبزیجات یونانی اصیل، باید خیار درختی را با پوست و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. البته شما می‌توانید پوست خیار را گرفته و بعد آن را در سایز دلخواه برش بزنید.
  • در طرز تهیه سالاد یونانی با شوید فقط کافیست کمی شوید تازه را ساتوری کرده و به مواد سالاد اضافه کنید.
  • می‌توانید سالاد یونانی با اسفناج یا کاهو را هم امتحان کنید. برای این کار مقداری برگ اسفناج تازه یا کاهو را برش داده و به سالاد اضافه کنید.
  • در طرز تهیه سالاد یونانی با سیب زمینی فقط باید یک عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کرده، بعد به صورت نگینی خرد کرده و به مواد سالاد اضافه کنید.
  • استفاده از آووکادو در مواد سالاد یونانی کاملا اختیاری است. در صورت تمایل می‌توانید آن را از مواد سالاد حذف کنید.
طرز تهیه سالاد یونانی اصل با کاهو

طرز تهیه سالاد یونانی با مرغ چگونه است؟

سالاد یونانی را می‌توان مانند سالاد سزار با مرغ هم درست کرد. برای تهیه سالاد مرغ یونانی، تنها کافی است سینه مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و یک عدد پیاز پخته و بعد به صورت مکعبی برش بزنید. زمانی که مرغ سرد شد، آن را به سایر مواد تشکیل دهنده سالاد یونانی اضافه کرده و مخلوط کنید. این نوع از سالاد یونانی یک غذای خنک تابستانی است می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو کرد. به علاوه می‌توانید این سالاد را در کنار یک سوپ گرم در روزهای سرد زمستانی هم درست کرده و از آن لذت ببرید. لازم به ذکر است که طرز تهیه سالاد مرغ یونانی با نان پیتا هم مشابه همین دستور است و فقط باید کل مواد سالاد را داخل نان پیتا پیچیده و مانند ساندویج سرو کنید.

روش تهیه سالاد یونانی با مرغ

طرز تهیه سالاد یونانی رژیمی چگونه است؟

سالاد یونانی فقط از سبزیجات تازه تشکیل شده و سس آن نیز ترکیبی از آبلیمو، سرکه و روغن زیتون است. در واقع در این سالاد بر خلاف بسیاری دیگر از سالادها از مایونز یا مواد پرکالری استفاده نمی‌شود. بنابراین دستور اصلی سالاد یونانی، یک سالاد رژیمی است و برای افرادی که می‌خواهند رژیم سالم و متنوعی داشته باشند، یک گزینه بسیار عالی به شمار می‌آید. به علاوه برای رژیمی شدن آن می‌توانید سالاد یونانی با کدو سبز را هم امتحان کنید.

طرز تهیه سالاد یونانی خوشمزه رژیمی

ارزش غذایی و کالری سالاد یونانی با پنیر

ارزش غذایی سالاد یونانی با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است (منبع):

ارزش غذایی سالاد یونانی برای یک وعده
انرژی: 248 کیلوکالری
پروتئین 3 گرم (6 % نیاز روزانه)
چربی کل 24 گرم (37 % نیاز روزانه)
کربوهیدرات کل 4 گرم (1 % نیاز روزانه)
فیبر 1 گرم (4 % نیاز روزانه)
قند 2 گرم
ویتامین A 7 % نیاز روزانه
ویتامین C 19 % نیاز روزانه
کلسیم 13 % نیاز روزانه
آهن 3 % نیاز روزانه
سدیم 25 % نیاز روزانه
پتاسیم 1 % نیاز روزانه
چربی اشباع 6 گرم (38 % نیاز روزانه)
کلسترول 20 میلی‌گرم (7 % نیاز روزانه)
توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه سالاد یونانی، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:

سخن پایانی درباره سالاد یونانی

در این مطلب آموزش کامل طرز تهیه سالاد یونانی اصل را به شما ارایه کردیم. همانطور که ملاحظه کردید، برای درست کردن این سالاد مواد خاصی نیاز نیست و می‌توان در کمترین زمان این سالاد خوشمزه و مقوی را آماده کرد. امیدواریم سالاد یونانی را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره این سالاد در قسمت نظرات هستیم.

پاسخ سوال خود را در این مطلب پیدا نکردید؟
لازم است قسمتی از این مطلب را بیشتر توضیح دهیم؟
دوست دارید با مطرح کردن پیشنهادتان این مقاله را کامل کنید؟
پس سوال و پیشنهاد خود را برای ما ارسال کنید، به سرعت پاسخ شما را خواهیم داد...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *