سالاد ماکارونی؛ طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی یکی از محبوب‌ترین سالادهاست و یکی از بهترین گزینه‌ها برای مجالس رسمی و حتی شام‌های دورهمی محسوب می‌شود. سالاد ماکارونی با استفاده از ماکارونی فرمی پخته شده، سبزیجات و ژامبون یا مرغ درست می‌شود. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی را به شما آموزش دهیم.

چگونه سالاد ماکارونی درست کنیم؟

طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی (Macaroni Salad) یا سالاد پاستا (Pasta Salad) در دسته سالادها طبقه‌بندی شده و به عنوان پیش غذا یا در کنار غذای اصلی انتخابی عالی است. همچنین می‌توانید سالاد ماکارونی را به تنهایی و به عنوان شام یا ناهار میل کنید. مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این سالاد شامل ماکارونی فرمی، سبزیجات مختلف و سس مایونز است. البته برای مجلسی شدن این سالاد می‌توان گوشت مرغ یا کالباس به آن اضافه کرد. به علاوه می‌توان سالاد ماکارونی را با تن ماهی، قارچ یا بدون هیچ گونه ماده‌ی پروتئینی هم درست کرد. در مجموع انتخاب این مواد کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. در ادامه شما را با خوشمزه‌ترین روش درست كردن سالاد ماكاروني آشنا کرده و بعد سایر انواع سالاد ماکارونی را به شما معرفی خواهیم کرد. پس با ما همراه شوید.

وسایل و مواد لازم سالاد ماکارونی


برای 6 نفر

70 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت

428 کالری برای هر وعده

دسته پیش غذا / سالاد
مواد لازم برای سالاد ماکارونی:
ماکارونی فرمی: یک بسته
نخود فرنگی: 200 گرم پخته شده
ذرت شیرین: 250 گرم پخته شده
سیب زمینی: 2 عدد پخته شده
هویج: 2 عدد بزرگ
خیار شور: 200 گرم
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
ژامبون مرغ: 300 گرم
لیمو ترش: یک عدد
سس مایونز: یک پیمانه
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
زردچوبه: به میزان کافی
نمک: به میزان کافی
فلفل سیاه: به میزان کافی
وسایل لازم برای تهیه سالاد ماکارونی:
گاز
قابلمه
آبکش

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس مرغ

  1. در مرحله اول از طرز تهیه ی سالاد ماکارونی، ابتدا قابلمه را از آب پر کرده و روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس ماکارونی فرمی را در آب جوش بریزید. توجه کنید که مقدار آب باید به حدی باشد که ماکارونی‌ها کاملا درون آب جوش شناور شوند. سپس زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را اضافه کرده و زمان بدهید تا ماکارونی بپزد. البته دقت کنید که ماکارونی را بیش از حد معمول بپزید تا سفت نباشد. زیرا قرار است همین ماکارونی را مستقیما در سالاد استفاده کنید و مرحله دمکشی در کار نیست! پس از این که ماکارونی کاملا پخته شد، آن را چند بار با آب خنک آبکشی کنید تا کاملا سرد شود. سپس ماکارونی را کنار بگذارید تا آب آن کاملا خارج شود.
    گام اول از طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون مرغ
  2. در مرحله دوم از درست کردن سالاد ماکارونی، سیب زمینی پخته شده، خیار شور، فلفل دلمه‌ای و ژامبون را نگینی خرد کنید. سپس این مواد را همراه با ذرت شیرین و نخود فرنگی پخته شده در یک کاسه بریزید. هویج را نیز با دنده درشت رنده کرده و به مواد اضافه کنید. در نهایت ماکارونی فرمی پخته و سرد شده را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. می‌توانید به جای ژامبون مرغ از ژامبون گوشت استفاده کرده یا آن را حذف کنید. همچنین استفاده از قارچ یا کلم بروکلی نیم‌پژ به جای ژامبون مانعی ندارد.
    گام دوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
  3. در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی باید سس سالاد را آماده کنید. برای این کار سس مایونز، آب لیمو ترش، مقداری نمک و فلفل را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید. سپس سس را به سالاد ماکارونی اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
    چگونه سس سالاد ماکارونی درست کنیم
  4. در نهایت روی کاسه را بپوشانید و سالاد ماکارونی را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا جا بیفتد. پس از این زمان می‌توانید سالاد ماکارونی را در یک ظرف سرو کرده و آن را با سبزیجات پخته، برگ اسفناج و گوجه فرنگی تزیین کنید. نوش جان …
    گام آخر از روش تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

سوالات متدوال و ترفندهای سالاد ماکارونی

اصول مهم در طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه

  • یکی از مشکلات سالاد ماکارونی این است که وقتی برای استراحت داخل یخچال می‌رود، در زمان سرو کردن کمی خشک می‌شود. این موضوع به این دلیل است که ماکارونی رطوبت را به خودش جذب می‌کند. برای رفع این مشکل پیشنهاد می‌کنیم که تمام سس را به مواد سالاد ماکارونی اضافه نکنید. مقداری از سس را نگهداشته و زمانی که سالاد را برای سرو کردن از یخچال خارج کردید، سس باقیمانده را به مواد اضافه کنید. همچنین می‌توانید از مقداری آب مرغ یا روغن زیتون برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ماکارونی استفاده کنید.
  • برای این که سالاد ماکارونی خوش‌رنگ باشد، نخود فرنگی را به این روش بپزید. ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید. سپس نخود فرنگی را در آب در حال جوش بریزید. پس از چند دقیقه که نخودها پخته شدند، آنها را آبکش کرده و سریع داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید. این کار باعث می‌شود تا رنگ سبز نخودها حفظ شده و سالاد ماکارونی زیباتر باشد.
  • ما در این دستور از ترکیب مایونز و آب لیمو ترش برای سس سالاد استفاده کردیم. در صورت تمایل می‌توانید از ترکیب نصف پیمانه مایونز، سه چهارم قاشق غذاخوری سس خردل، 1.5 قاشق چایخوری شکر، 1.5 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 3 قاشق غذاخوری خامه ترش به همراه کمی نمک و فلفل به عنوان سس سالاد ماکارونی استفاده کنید (اطلاعات بیشتر).
  • در صورت تمایل می‌توانید به جای سیب زمینی از تخم مرغ پخته استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری پیاز قرمز نگینی شده و کمی کرفس خرد شده به مواد سالاد ماکارونی اضافه کنید (اطلاعات بیشتر).
  • برخی از افراد سالاد ماکارونی با پنیر را ترجیح می‌دهند. برای این کار فقط کافیست مقداری پنیر چدار مکعبی شده به مواد سالاد اضافه کنید.
  • دستور ذکر شده در این مقاله برای 6 نفر است. در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای 10 نفر، 20 نفر یا بیشتر، فقط باید مقدار مواد اولیه را با همین نسبت افزایش دهید.
  • در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای بچه ها بهتر است به جای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنید. ضمنا اگر کودک شما به سبزیجات علاقه ندارد، استفاده از سالاد ماکارونی روشی مناسب برای دادن این مواد مغذی به اوست.
برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ماکارونی چیکار کنیم؟

نحوه درست کردن سالاد ماکارونی قالبی چگونه است؟

برای درست کردن سالاد ماکارونی قالبی ابتدا مواد سالاد را مطابق دستور این مطلب آماده کنید. بعد یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن را یک لایه کیسه فریزر یا سلفون پهن کنید. سپس مواد سالاد ماکارونی را درون قالب ریخته و داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. در زمان سرو قالب را برگردانده و کیسه فریزر یا سلفون را جدا کنید. به همین راحتی سالاد ماکارونی قالبی شما آماده می‌شود! برای آشنایی بیشتر با مدل‌های تزيين سالاد ماكاروني به این روش، می‌توانید به مقاله لی‌لی‌مگ با عنوان سالاد ماکارونی قالبی مراجعه کنید.

عکس تزیین سالاد ماکارونی قالبی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ چگونه است؟

شما می‌توانید در دستور سالاد ماکارونی با توجه به ذائقه خود از گوشت مرغ پخته شده به جای ژامبون استفاده کنید. البته در نظر داشته باشید که سالاد ماکارونی با مرغ غذایی مجلسی‌تر است و برای مهمانی‌های رسمی مناسب‌تر می‌باشد. برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ یا سالاد ماکارونی مجلسی، ابتدا یک تکه سینه مرغ را همراه با یک پیاز کوچک، چند حبه سیر، نمک، فلفل و زردچوبه و نصف لیوان آب داخل قابلمه ریخته و بپزید. سپس مرغ پخته شده را به صورت نگینی یا ریش ریش در آورید و به صورت سرد به سایر مواد سالاد ماکارونی اضافه کنید. بقیه دستور هیچ تفاوتی با حالت قبل ندارد. در ضمن آب مرغ را نیز دور نریزید. می‌توانید از آن برای درست کردن سس سالاد ماکارونی استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با فوت‌وفن‌های این روش، شما را به خواندن مقاله لی‌لی‌مگ با عنوان طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ دعوت می‌کنیم.

دستور پخت سالاد ماكاروني مجلسی با مرغ

طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی چگونه است؟

شما می‌توانید به جای گوشت مرغ یا ژامبون از تن ماهی در سالاد ماکارونی استفاده کنید. برای این کار بهتر است ابتدا تن ماهی را برای 20 دقیقه تا نیم ساعت داخل آب جوش قرار دهید. سپس روغن تن ماهی را گرفته و آن را خرد کنید. بقیه مواد مشابه دستور قبل است. کافی است تن ماهی خرد شده را با سبزیجات و سس مخلوط کرده و به همین راحتی سالاد ماکارونی با تن ماهی را درست کنید. برای آشنایی بیشتر با این روش پیشنهاد می‌کنیم مقاله لی‌لی‌مگ با عنوان طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی را مطالعه بفرمایید.

آموزش درست کردن سالاد ماکارونی خوشمزه با تن ماهی

طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده چگونه است؟

روش دیگر برای تهیه سالاد ماکارونی این است که آن را بدون هیچ گونه ماده‌ی پروتئینی درست کنید. به این مدل سالاد ماکارونی ساده یا سالاد ماکارونی گیاهی می‌گویند. برای این کار فقط کافیست ژامبون، مرغ پخته شده یا تن ماهی را از دستور حذف کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری کلم بروکلی پخته شده به دستور اضافه کنید. همچنین می‌توانید مقداری قارچ سرخ شده هم به مواد سالاد اضافه کنید. برای آشنایی بیشتر با این دستور به مقاله لی‌لی‌مگ با عنوان طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ مراجعه کنید.

دستور پخت سالاد ماکارونی خوشمزه با بروکلی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و اسفناج چگونه است؟

در طرز تهیه سالاد ماکارونی با اسفناج و مرغ ابتدا باید یک سینه‌ی بزرگ یا دو سینه‌ی کوچک مرغ را پخته و خرد کنید. سپس یک بسته ماکارونی فرمی را پخته و زیر آب سرد آبکش نمایید. بعد مرغ خرد شده را به همراه نصف پیمانه فلفل‌ دلمه‌ای خرد شده و ۳ قاشق پیاز قرمز خرد شده به ماکارونی اضافه کنید. سپس یک پیمانه گوجه گیلاسی دونیم شده و 1.5 پیمانه اسفناج خرد شده را به مواد بیفزایید. در مرحله بعدی در ظرفی جداگانه ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 1.5 قاشق غذاخوری روغن دانه‌ی انگور یا زیتون و کمی فلفل سیاه را خوب مخلوط کرده و بعد این سس را به سالاد اضافه کنید. در نهایت در صورت تمایل مقداری پنیر بز تکه شده به مواد اضافه کرده و سالاد را هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.

نحوه درست کردن سالاد ماکارونی با اسفناج و مرغ

طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس چگونه است؟

همانطور که گفته شد شما می‌توانید با افزودن مواد پروتئینی مختلف، سالاد ماکارونی را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید. بنابراین سوسیس هم یکی از انتخاب‌های شما خواهد بود. برای درست کردن سالاد ماکارونی با این روش، کافیست ژامبون مرغ را از دستور حذف کرده و به جای آن از 300 گرم سوسیس سرخ شده یا کبابی استفاده کنید. سایر مراحل دستور هیچ تفاوتی نخواهد داشت.

دستور تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه با سوسیس

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کاهو چگونه است؟

استفاده از کاهو در سالاد ماکارونی شاید خیلی متداول نباشد اما قطعا سلامت سالاد را افزایش می‌دهد. برای این منظور مقداری برگ کاهوی سبز و تازه را شسته و آن را کاملا خشک کنید. مقدار کاهو کاملا به سلیقه و ذائقه خود شما بستگی دارد. سپس کاهو را هم اندازه با سایر سبزیجات خرد کرده و به مواد سالاد اضافه کنید. البته می‌توانید از برگ‌های کاهو به عنوان قالب سالاد ماکارونی استفاده کرده و مواد سالاد را داخل این برگ‌ها بریزید.

آموزش سالاد ماکارونی با کاهو

طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی چگونه است؟

برای درست کردن سالاد ماکارونی معمولا از سس مایونز استفاده می‌شود. اما برای رژیمی شدن سالاد ماکارونی می‌توانید مقدار مایونز را در دستور تهیه سس سالاد ماکارونی کاهش داده و به جای آن از ماست کم چرب استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای استفاده از ژامبون مرغ، از گوشت سینه مرغ استفاده کنید.

برای درست کردن سس سالاد ماکارونی رژیمی، یک پیمانه ماست کم چرب را با دو قاشق سس مایونز مخلوط کرده و سپس روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل را اضافه کنید. همچنین در صورتی که از مرغ در سالاد ماکارونی استفاده می‌کنید، می‌توانید مقداری آب مرغ نیز به سس اضافه کنید. در ضمن در صورت تمایل می‌توانید از مقدار کمی سرکه برای درست کردن سس سالاد استفاده کنید.

دستور سالاد ماکارونی رژیمی

ارزش غذایی و کالری سالاد ماکارونی

ارزش غذایی سالاد ماکارونی با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است:

ارزش غذایی سالاد ماکارونی برای هر وعده
انرژی: 428 کیلوکالری
پروتئین 17.7 گرم
چربی کل 16.3 گرم (21 % نیاز روزانه)
کربوهیدرات کل 55.5 گرم (20.3 % نیاز روزانه)
فیبر 6.4 گرم (23 % نیاز روزانه)
قند 5.9 گرم
آهن 15.6 % نیاز روزانه
کلسیم 4.7 % نیاز روزانه
سدیم 28 % نیاز روزانه
پتاسیم 12.5 % نیاز روزانه
چربی اشباع 2.9 گرم (14 % نیاز روزانه)
کلسترول 37.5 میلی‌گرم (12 % نیاز روزانه)
توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:

سخن پایانی درباره درست کردن سالاد ماکارونی

سالاد ماکاروني یکی از محبوب‌ترین انواع سالاد است که به سادگی درست می‌شود و معمولا بچه‌ها خیلی آن را دوست دارند. در این مطلب شما را با دستور اصلی این سالاد آشنا کرده و بعد سایر انواع سالاد ماکارونی را به شما معرفی کردیم. امیدواریم این سالاد را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره طرز تهيه سالاد ماكاروني خوشمزه در قسمت نظرات هستیم.

پاسخ سوال خود را در این مطلب پیدا نکردید؟
لازم است قسمتی از این مطلب را بیشتر توضیح دهیم؟
دوست دارید با مطرح کردن پیشنهادتان این مقاله را کامل کنید؟
پس سوال و پیشنهاد خود را برای ما ارسال کنید، به سرعت پاسخ شما را خواهیم داد...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *