املت آمریکایی یک املت متفاوت و خوشمزه برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای جدید برای صبحانه هستند. در این املت از سس سالسا تند استفاده می‌شود که طعمی عالی به املت آمریکایی می‌بخشد. البته املت آمریکایی انواع دیگری هم دارد که به آنها اشاره خواهیم کرد. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا طرز تهیه املت آمریکایی را به شما آموزش دهیم. همچنین طرز تهیه سس سالسا خانگی را نیز به شما آمورش می‌دهیم.
طرز تهیه املت آمریکایی با سس سالسا
املت آمریکایی در دسته صبحانه‌های بین المللی طبقه بندی شده و گزینه‌ای خوشمزه برای یک صبحانه عالی در کنار خانواده است. همچنین شما می‌توانید املت آمریکایی را برای شام نیز میل کنید. مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این املت شامل تخم مرغ، سس سالسا و گشنیز است. لازم به ذکر است که این املت در واقع نوعی املت آمریکایی مکزیکی است. به طور کلی املت آمریکایی انواع دیگری نیز دارد که در آنها از فلفل دلمه‌ای، قارچ، بروکلی و پنیر پیتزا استفاده می‌شود (منبع). این املت خوشمزه مشابه سایر املت‌ها به دلیل داشتن تخم مرغ خواص زیادی برای بدن دارد. در تخم مرغ ماده‌ای مغزی به نام کولین وجود دارد که برای رشد و سلامت مغز مفید است و به افزایش حافظه کمک می‌کند. این ماده برای رشد مغز جنین نیز مفید است. به همین دلیل مصرف تخم مرغ در دوران بارداری توصیه می‌شود. همچنین زرده تخم مرغ منبع مناسبی از آهن است. به همین دلیل مصرف تخم مرغ از کمبود آهن و کم خونی جلوگیری می‌کند. در ادامه شما را با دستور پخت املت آمریکایی آشنا می‌کنیم. لازم به ذکر است که املت آمریکایی یکی از محبوب‌ترین املت‌های بین‌الملل است. بنابراین اگر به املت‌های کشورهای مختلف علاقه دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم مقالات ما با موضوع دستور پخت املت فرانسوی ، دستور پخت املت اسپانیایی و طرز تهیه املت ایتالیایی را مطالعه بفرمایید.
تجهیزات و مواد لازم برای املت آمریکایی
 برای یک نفر |
|||
|---|---|---|---|
 20 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت |
|||
 193.2 کالری برای هر وعده |
|||
 دسته صبحانه / املت |
|||
| مواد اولیه برای املت آمریکایی: تخم مرغ: دو عدد بزرگ گشنیز: یک قاشق سوپ‌خوری سس سالسا: 2 قاشق سوپ‌خوری پنیر خامه‌ای: نصف پیمانه روغن زیتون یا کره: یک قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم |
تجهیزات لازم برای تهیه املت امریکایی: ماهیتابه نچسب گاز |
||
طرز تهیه املت آمریکایی مرحله به مرحله
1. در مرحله اول از طرز تهیه املت آمریکایی، ابتدا مقداری روغن زیتون یا کره داخل تابه ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
2. در مرحله دوم از طرز تهیه املت آمریکایی، در یک ظرف تخم مرغ را شکسته و با نمک هم بزنید تا یکدست شود. سپس پنیر خامه‌ای، سس سالسا و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. لازم به ذکر است که در دستور اصلی املت آمریکایی از نوعی پنیر خامه‌ای به نام جک (Jack) استفاده می‌شود که تند است. شما می‌توانید از پنیر خامه‌ای معمولی استفاده کرده و به دلخواه مقداری فلفل به آن اضافه کنید.
3. در مرحله سوم از طرز تهیه املت آمریکایی، مخلوط تخم مرع را داخل تابه بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا املت آمریکایی بپزد. سپس املت را به بشقاب منتقل کرده و آن را با سس سالسا سرو کنید. نوش جان ….
فوت‌و‌فن‌ها و سوالات متدوال در دستور پخت املت آمریکایی
طرز تهیه سس سالسا در دستور پخت املت آمریکایی چگونه است؟
سس سالسا یکی از اجزای اصلی املت آمریکایی با این سبک است که طعم فوق‌العاده‌ای به آن می‌دهد. البته بهتر است خودتان را محدود نکنید. زیرا دنیای املت‌ها بسیار وسیع است و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان در این دستور تغییراتی داده و مثلا سس سالسا را حذف کنید. اما اگر به سس سالسا علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم این سس را با دستور زیر تهیه کنید.
برای درست کردن سس سالسا خانگی 10 عدد گوجه فرنگی را برداشته و با کمک چاقو در انتهای آنها یک به علاوه ایجاد کنید. سپس گوجه‌ها را برای 10 تا 15 دقیقه درون آب جوش قرار دهید. سپس آنها را از آب جوش خارج کرده و زیر آب سرد بگیرید و بعد پوست گوجه فرنگی‌ها را به راحتی جدا کنید. سپس گوجه‌ها را به همراه 3 عدد پیازچه، 3 حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل تند داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. اکنون سس سالسا آماده است. این سس طبعی تند دارد که البته می‌توانید با توجه به مقدار فلفل، تندی آن را تنظیم کنید.
طرز تهیه املت آمریکایی با پنیر پیتزا چگونه است؟
همانطور که گفتیم، نوع دیگری از املت آمریکایی وجود دارد که با پنیر پیتزا و سبزیجات درست می‌شود. برای تهیه این املت یک پیاز متوسط و یک حبه سیر را ریز کرده و به همراه نمک و زردچوبه در تابه تفت دهید. سپس نصف فلفل دلمه‌ای و 6 عدد قارچ را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. زمانی که سبزیجات تفت خورد، مقداری فلفل و آویشن به مواد اضافه کنید. در گام بعدی چهار عدد تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و به همراه نمک و فلفل با چنگال بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ ها را در یک تابه جداگانه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه تخم مرغ کمی خودش را گرفت، مقداری پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا روی آن بریزید. سپس مخلوط قارچ و فلفل دلمه را روی نصف تخم مرغ بریزید و با کفگیر نصف دیگر را روی این قسمت برگردانید تا یک نیم دایره درون تابه ایجاد شود. پس از چند دقیقه املت آمریکایی شما آماده است. معمولا این املت در کنار بروکلی آبپز یا بخارپز شده سرو می‌شود.
با طرز تهیه املت بروکلی آمریکایی با پنیر آشنا شوید!
املت بروکلی آمریکایی، یکی دیگر از انواع املت آمریکایی است که در آن از بروکلی استفاده می‌شود. بنابراین اگر طرفدار بروکلی هستید، توصیه می‌کنیم املت آمریکایی را با این روش درست کنید.
برای درست کردن این املت به 4 عدد تخم مرغ، یک سوم فنجان پنیر خامه‌ای جک یا ساده، 60 گرم کلم بروکلی خرد شده، ۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده، دو سوم فنجان پنیر چدار خرد شده، یک و یک سوم فنجان شیر، یک سوم فنجان آرد و کمی نمک، کره یا روغن احتیاج دارید (این مواد برای دو نفر است). پس از حاضر کردن مواد اولیه، یک ظرف پیرکس برداشته و به ترتیب و به شکل لایه‌ای کلم بروکلی، پنیر خامه‌ای، گوجه و پنیر چدار را درون آن بچینید. سپس روی مواد را با روغن یا کره چرب کنید. تخم مرغ‌ها را هم به همراه آرد، شیر، نمک و کمی پنیر چدار هم بزنید و بعد روی مواد بریزید. در ادامه ظرف پیرکس را درون فر گرم شده در دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از ۴۰ الی ۴۵ دقیقه ظرف را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا سرد شود. سپس املت بروکلی آمریکایی را سرو کنید.
ارزش غذایی و کالری املت آمریکایی با سس سالسا
ارزش غذایی املت سالسا آمریکایی (با مواد اولیه شامل تخم مرغ، پنیر و سالسا) در جدول زیر آمده‌است:
|
ارزش غذایی املت آمریکایی برای یک وعده
انرژی: 193.2 کیلوکالری |
|
|---|---|
| ماده مغذی | درصد نیاز روزانه |
| پروتئین | 18.1 گرم |
| چربی کل | 10.1 گرم |
| کربوهیدرات کل | 5.2 گرم |
| فیبر | 2 گرم |
| قند | 4 گرم |
| ویتامین A | 14.2 % نیاز روزانه |
| ویتامین B2 | 17.3 % نیاز روزانه |
| ویتامین B6 | 4 % نیاز روزانه |
| ویتامین B9 | 6.8 % نیاز روزانه |
| ویتامین B12 | 9.7 % نیاز روزانه |
| ویتامین C | 0 % نیاز روزانه |
| ویتامین D | 7.5 % نیاز روزانه |
| ویتامین E | 3 % نیاز روزانه |
| آهن | 4.6 % نیاز روزانه |
| روی | 4.3 % نیاز روزانه |
| کلسیم | 12.4 % نیاز روزانه |
| منیزیم | 1.4 % نیاز روزانه |
| سلنیوم | 25.5 % نیاز روزانه |
| فسفر | 10.3 % نیاز روزانه |
| سدیم | 759.1 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 70.2 میلی‌گرم |
| چربی اشباع | 4.7 گرم |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه املت آمریکایی، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:
سخن پایانی درباره طرز تهیه املت آمریکایی
املت آمریکایی غذایی سبک و رژیمی برای صبحانه، نهار و شام است که اغلب در جنوب غربی آمریکا با پیاز، گوجه و فلفل سبز و پنیر خامه‌ای درست می‌شود. همانطور که مشاهده کردید این املت انواع مختلفی دارد و می‌توانید در صورت تمایل از سبزیجات مختلف در آن استفاده کنید. امیدواریم املت آمریکایی را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره املت آمریکایی در قسمت نظرات هستیم.