املت مارچوبه یک املت عالی و متفاوت برای فصل بهار است. در این املت از مارچوبه استفاده میشود که خواص زیادی برای سلامت بدن دارد. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا دستور تهیه املت مارچوبه را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه املت قارچ و مارچوبه با پنیر
اگر از املت گوجه فرنگی و سایر املت‌های سنتی خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم املت مارچوبه را در منزل تهیه کنید. این املت سبک و خوشمزه، یک گزینه جذاب برای صبحانه‌های بهاری است. به علاوه می‌توانید املت مارچوبه را به عنوان یک شام سبک هم میل کنید. در این املت علاوه بر مارچوبه، از قارچ، پیازچه و پنیر پارمزان هم استفاده میشود که ترکیبی عالی و فوق‌العاده هستند. بد نیست بدانید که مارچوبه چربی و کالری اندکی دارد و حاوی فیبرهای محلول و نامحلول زیادی است. به همین دلیل یک ماده عالی برای کاهش وزن محسوب میشود. فیبر موجود در آن به شما کمک میکند تا حس سیری داشته باشید و همین امر برای کاهش وزن بسیار موثر است. مارچوبه برای درمان یبوست و کاهش کلسترول خون مناسب است. همچنین استفاده از مارچوبه به افرادی که قند خون یا دیابت دارند نیز توصیه میشود. املت مارچوبه یکی از املت‌های جدید و سالم است. قبل از اینکه به سراغ طرز پخت املت مارچوبه بهاری برویم، توصیه می‌کنیم که اگر به دنبال یادگیری املت‌های جدید و متفاوت هستید، دیگر مقالات ما با عنوان طرز تهیه املت اسفناج و قارچ ، طرز تهیه املت مدیترانه ای و املت دنور را مطالعه بفرمایید. در ادامه شما را با دستور پخت املت مارچوبه یا املت بهاری آشنا می‌کنیم.
تجهیزات و مواد لازم برای املت مارچوبه
 برای یک نفر |
|||
|---|---|---|---|
 25 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت |
 537 کالری برای هر وعده |
||
 دسته صبحانه / املت |
|||
| مواد اولیه برای املت مارچوبه ای: تخم مرغ: 2 عدد مارچوبه: 3 عدد قارچ تازه: نصف پیمانه اسلایس شده پیازچه: یک سوم پیمانه خرد شده شیر: یک چهارم لیوان (اختیاری) پنیر پارمزان: نصف پیمانه رنده شده روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری |
تجهیزات لازم برای املت با مارچوبه: ماهیتابه نچسب گاز کاسه همزن دستی |
||
طرز تهیه املت مارچوبه مرحله به مرحله
- در مرحله اول از طرز تهیه املت مارچوبه، ابتدا ماهیتابه بزرگی را روی حرارت زیاد گاز بگذارید. سپس روغن زیتون را درون آن بریزید و منتظر بمانید تا روغن کمی داغ شود.
- در مرحله دوم از طرز تهیه املت قارچ و مارچوبه، مارچوبه‌ها را به قطعات 2 اینچی خرد کرده و به همراه قارچ و پیاز داخل ماهیتابه بریزید. مواد را برای 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا مارچوبه نرم شود.
- در مرحله سوم از طرز تهیه املت مارچوبه، تخم مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و شیر را به آن اضافه کنید. سپس مواد را با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا زرده و سفیده کمی مخلوط شوند. مراقب باشید که تخم مرغ را بیش از اندازه هم نزنید.
- در مرحله چهارم از طرز تهیه املت مارچوبه، مخلوط شیر و تخم مرغ را به سبزیجات درون ماهیتابه اضافه کرده و شعله گاز را کم کنید. سپس مواد را درون ماهیتابه به هم بزنید تا تمامی نواحی آن پخته شود.
- در مرحله پنجم و قبل از اینکه تخم مرغ کاملا پخته و سفت شود، پنیر پارمزان را روی مواد بریزید و اجازه دهید تا پنیر آب شود. پس از اینکه پنیر آب شد، یک نصف از املت مارچوبه و قارچ را روی سمت دیگر برگردانید و آن را سرو کنید. نوش جان ….
نکات مهم در طرز پخت املت مارچوبه
طرز تهیه املت مارچوبه و ژامبون چگونه است؟
املت مارچوبه و ژامبون یا فریتاتا مارچوبه و ژامبون یکی از انواع املت مارچوبه است که در آن به جای قارچ از ژامبون استفاده میشود. برای درست کردن این املت برای سه نفر، به 4 عدد تخم مرغ، 3 ورق ژامبون، 75 گرم مارچوبه، یک قاشق سوپخوری سس پستو و مقداری گوجه فرنگی گیلاسی نیاز دارید. در گام اول ژامبون‌ها را خرد کرده و برای 5 دقیقه در یک تابه تفت دهید. سپس ژامبون را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. مقداری از ابتدا و انتهای مارچوبه‌ها را جدا کرده و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. بعد مارچوبه را به مدت 3 دقیقه در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند. اکنون در یک کاسه تخم مرغ‌ها را شکسته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سپس تخم مرغ را بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. در ادامه تخم مرغ و ژامبون را به مارچوبه درون تابه اضافه کنید. فریتاتا را تا زمانی که تخم مرغ ها خود را بگیرند بپزید. هنگام پختن چند بار تخم مرغ ها را آرام هم بزنید و اجازه دهید تخم مرغ محل‌های فرورفتگی قاشق را پر کند. مقداری که تخم مرغ بسته شد، گوجه‌ها را از وسط نصف کرده و به تابه اضافه کنید و مقداری سس پستو روی فریتاتا بریزید. اکنون تابه را برای چند دقیقه درون فر گرم شده قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته و سطح آن طلایی شود. می‌توانید این املت را با نان و روغن زیتون میل کنید. نوش جان …
ارزش غذایی و کالری املت مارچوبه و قارچ
ارزش غذایی املت مارچوبه با توجه به دستور اصلی مقاله، در جدول زیر آمده‌است (منبع):
|
ارزش غذایی املت مارچوبه برای یک وعده
انرژی: 537 کیلوکالری |
|
|---|---|
| پروتئین | 36.6 گرم (73 % نیاز روزانه) |
| چربی کل | 39.2 گرم (60 % نیاز روزانه) |
| کربوهیدرات کل | 11.2 گرم (4 % نیاز روزانه) |
| فیبر | 2.2 گرم (9 % نیاز روزانه) |
| قند | 6 گرم |
| ویتامین A | 1533 واحد |
| ویتامین B3 | 10 میلی‌گرم |
| ویتامین B9 | 108 میکروگرم |
| ویتامین C | 10 میلی‌گرم |
| آهن | 4 میلی‌گرم |
| کلسیم | 717 میلی‌گرم |
| منیزیم | 55 میلی‌گرم |
| سدیم | 938 میلی‌گرم (38 % نیاز روزانه) |
| پتاسیم | 593 میلی‌گرم (17 % نیاز روزانه) |
| چربی اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 421 میلی‌گرم (140 % نیاز روزانه) |
| توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است. | |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه املت قارچ و مارچوبه، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:
سخن پایانی درباره املت قارچ و مارچوبه
روز جمعه آخرین روز هفته و بهترین زمان برای یک صبحانه کامل در کنار اعضای خانواده است. به همین دلیل شاید بد نباشد در کنار پنیر، کره، سرشیر و مرباها، تنوعی به صبحانه روز جمعه داده و یک املت متفاوت را تجربه کنید. در این بین املت قارچ و مارچوبه پیشنهاد ویژه ما به شما است. امیدواریم املت مارچوبه را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره املت مارچوبه در قسمت نظرات هستیم.