املت قارچ و اسفناج؛ طرز تهیه املت اسفناج و قارچ

املت قارچ و اسفناج یک صبحانه خوشمزه و عالی است. شما می­توانید به راحتی این املت را درست کنید و در کنار خانواده خود از آن لذت ببرید. البته با توجه به پروتئین موجود در قارچ و خواص عالی آن و همچنین وجود اسفناج، این وعده غذایی می­تواند به عنوان یک شام سبک هم استفاده شود. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا طرز تهیه املت قارچ و اسفناج را به شما آموزش دهیم.

دستور پخت املت اسفناج و قارچ با پنیر

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج و پنیر

به طور کلی املت یکی از صبحانه‌های محبوب در سراسر دنیا است و بهترین انتخاب برای مهمترین وعده غذایی در روز، یعنی صبحانه، می‌باشد. املت قارچ و اسفناج هم یک املت متفاوت و خلاقانه است که علاوه بر طعم عالی، خواص زیادی برای سلامت بدن دارد. این املت با داشتن قارچ، اسفناج و تخم مرغ  مقادیر زیادی از فیبر، پروتئین و آهن را برای شما یکجا فراهم خواهد کرد. اسفناج موجود در این املت سرشار از آهن است و به همین جهت برای کم خونی بسیار مفید است. به علاوه قارچ نیز خواص ضدپیری دارد و برای کاهش وزن و سلامت پوست و مو مفید است. در این مطلب قصد داریم شما را با دستور پخت این املت خوشمزه آشنا کنیم. همچنین پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات ما در زمینه املت‌ها با عنوان دستور پخت املت دنور ، طرز تهیه املت مارچوبه و دستور پخت املت مدیترانه ای را هم مطالعه بفرمایید تا بتوانید املت را با تنوع بیشتری درست کرده و صبحانه‌ای متفاوت در کنار خانواده خود تجربه کنید. در ادامه شما را با طرز تهیه املت قارچ و اسفناج آشنا می‌کنیم.

تجهیزات و مواد لازم برای املت اسفناج و قارچ


برای 2 نفر

30 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت

114 کالری برای هر وعده

دسته صبحانه / املت
مواد اولیه برای املت قارچ و اسفناج و پنیر:
تخم مرغ: یک عدد
سفیده تخم مرغ: سه عدد
قارچ: نصف پیمانه اسلایس شده
اسفناج تازه: یک پیمانه درشت خرد شده
پیازچه: یک چهارم پیمانه خرد شده
فلفل دلمه‌ای قرمز: 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده
گوجه فرنگی تازه: نصف پیمانه خرد شده
پنیر پارمزان: یک قاشق غذاخوری رنده شده
پنیر چدار: یک قاشق غذاخوری رنده شده
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز: یک هشتم قاشق چایخوری
پودر سیر: یک هشتم قاشق چایخوری
جوز هندی آسیاب شده: یک هشتم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چایخوری
روغن زیتون: نصف قاشق چایخوری
تجهیزات لازم برای املت قارچ و اسفناج:
کاسه کوچک
همزن دستی یا چنگال
ماهیتابه
گاز

طرز تهیه املت اسفناج و قارچ مرحله به مرحله

  1. در گام اول از طرز تهیه املت قارچ و اسفناج، ابتدا تخم مرغ و سفیده‌های تخم مرغ را در یک کاسه کوچک ریخته و با همزن دستی یا چنگال کمی به هم بزنید تا سفیده و زرده ترکیب شوند. سپس پنیر چدار، پنیر پارمزان، نمک، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، جوز هندی و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
  2. در مرحله دوم از طرز تهیه املت اسفناج و قارچ، یک ماهیتابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط گاز بگذارید. روغن زیتون را درون آن بریزید و کمی صبر کنید تا روغن داغ شود. بعد قارچ¬ها، پیازچه و فلفل دلمه¬ای قرمز را داخل تابه ریخته و برای 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. در ادامه اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا بافت آن جمع شود. اکنون سبزیجات شما آماده است.
  3. در مرحله سوم از طرز تهیه املت قارچ و اسفناج، گوجه فرنگی خرد شده و مخلوط تخم مرغ و پنیر را به ماهیتابه اضافه کنید. در این مرحله محتویات ماهیتابه را زیر¬و¬رو کرده و صبر کنید تا تخم مرغ کمی خودش را بگیرد. اکنون درب ماهیتابه را بگذارید.
  4. بعد از 10 تا 15 دقیقه، املت قارچ و اسفناج شما حاضر است. امیدواریم از این املت لذت ببرید. نوش جان ….
طرز تهیه املت اسفناج با قارچ و پنیر

نکات مهم در دستور تهیه املت قارچ و اسفناج

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج رژیمی چگونه است؟

در دستوری که ما به شما ارائه دادیم، به جای استفاده از 4 تخم مرغ کامل از یک تخم مرغ کامل به همراه سه عدد سفیده تخم مرغ استفاده شده است. بنابراین این دستور بسیار رژیمی و کم‌کالری خواهد بود. اما اگر به دنبال رژیمی‌تر کردن املت قارچ و اسفناج هستید و نمی­خواهید از پنیر چدار و پارمزان استفاده کنید، می­توانید آنها را حذف کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید این پنیرها را با پنیر فتا یا پنیر سوئیسی جایگزین کنید.

طرز تهیه رول املت اسفناج و قارچ چگونه است؟

برای تهیه املت رولی قارچ و اسفناج، مشابه قبل سبزیجات را درون تابه تفت داده و سپس آنها را کنار بگذارید. بعد تخم مرغ‌ها را به همراه ادویه درون کاسه هم بزنید. در این مرحله نباید پنیرها را به تخم مرغ اضافه کنید. سپس یک تابه نچسب انتخاب کرده و تخم مرغ را درون تابه پهن کنید. پس از چند دقیقه که لبه‌های تخم مرغ پخته و وسط آن کمی بسته شد، سبزیجات را روی نصف املت پخش کنید. سپس پنیرها را روی سطح املت پخش کرده و طرف دیگر تخم مرغ را روی سبزیجات برگردانید. پس از چند دقیقه که پنیرها آب شدند، املت اسفناج و قارچ شما آماده است. نوش جان …

رولت املت قارچ با اسفناج

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج در فر چگونه است؟

در این مطلب دستور تهیه املت اسفناج و قارچ در ماهیتابه را به شما آموزش دادیم. علاوه بر این روش، می‌توانید املت قارچ و اسفناج را در فر هم درست کنید. در این شرایط املت شما بیشتر شبیه کیک یا کوکو می‌شود. برای این کار ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس مشابه قبل پیاز، قارچ و فلفل دلمه‌ای را به همراه کمی نمک و فلفل درون تابه تفت داده و بعد اسفناج را به آن بیفزایید. زمانی که اسفناج کمی جمع شد، تابه را از روی حرارت بردارید. حال سبزیجات پخته را درون یک قالب تارت یا هر ظرف نجسب دیگری که در اختیار دارید، ریخته و بعد نیمی از پنیرها را روی سطح آن بپاشید. در ادامه تخم مرغ‌ها را در کاسه شکسته و با ادویه‌ها بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. سپس تخم مرغ را روی پنیرها درون قالب بریزید. در پایان باقی مانده پنیر را هم روی سطح تخم مرغ بپاشید. قالب را برای 20 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی شود. بعد از این مدت آن را از فر خارج کرده و میل نمایید. نوش جان …

دستور پخت فریتاتا اسفناج و قارچ در فر

ارزش غذایی و کالری املت قارچ و اسفناج

ارزش غذایی املت قارچ و اسفناج با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است (منبع):

ارزش غذایی املت قارچ و اسفناج برای یک وعده
انرژی: 114 کیلوکالری
پروتئین 12.5 گرم (25 % نیاز روزانه)
چربی کل 5.1 گرم (8 % نیاز روزانه)
کربوهیدرات کل 5.7 گرم (2 % نیاز روزانه)
فیبر 1.8 گرم (7 % نیاز روزانه)
قند 3 گرم
ویتامین A 2417 واحد
ویتامین B1 صفر میلی‌گرم
ویتامین B3 4 میلی‌گرم
ویتامین B6 صفر میلی‌گرم
ویتامین C 25 میلی‌گرم
آهن 1 میلی‌گرم
کلسیم 93 میلی‌گرم
منیزیم 34 میلی‌گرم
سدیم 20 % نیاز روزانه
پتاسیم 13 % نیاز روزانه
چربی اشباع 2 گرم
کلسترول 96 میلی‌گرم (32 % نیاز روزانه)
توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه املت اسفناج و قارچ، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:

سخن پایانی درباره املت قارچ و اسفناج

املت قارچ و اسفناج یک غذای کامل و خوشمزه است. در این مقاله چند روش برای درست کردن این املت خوشمزه به شما آموزش دادیم. امیدواریم املت قارچ و اسفناج را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره املت قارچ و اسفناج در قسمت نظرات هستیم.

پاسخ سوال خود را در این مطلب پیدا نکردید؟
لازم است قسمتی از این مطلب را بیشتر توضیح دهیم؟
دوست دارید با مطرح کردن پیشنهادتان این مقاله را کامل کنید؟
پس سوال و پیشنهاد خود را برای ما ارسال کنید، به سرعت پاسخ شما را خواهیم داد...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *