املت سوسیس؛ طرز تهیه املت سوسیس ساده و خوشمزه

املت سوسیس یک غذای دانشجویی و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. این املت از آن صبحانه‌هایی است که اگر آن را امتحان کنید، عاشقش خواهید شد. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا دستور تهیه یک صبحانه خوشمزه با سوسيس را به شما آموزش دهیم. البته ما به یک دستور اکتفا نکردیم و چندین دستور برای تهیه این املت خوشمزه به شما ارایه خواهیم کرد.

دستور آشپزی املت سوسیس با پنیر

طرز تهیه املت سوسیس با رب و پنیر پیتزا

املت سوسیس که به نام املت پیتزایی (Pizza Omelet) هم شناخته می‌شود، در کنار املت قارچ ، املت گوجه و املت با رب گوجه فرنگی از محبوب‌ترین املت‌ها محسوب می‌شود. بنابراین اگر شما همزمان به پیتزا و املت علاقه دارید، این غذا بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. لازم به ذکر است که می‌توانید املت سوسیس را برای وعده صبحانه، ناهار یا شام درست کرده و از آن لذت ببرید. مواد اصلی تشکیل دهنده این املت شامل تخم مرغ و سوسیس است. به علاوه شما می‌توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مواد دیگری نظیر رب گوجه، گوجه فرنگی تازه، سیب زمینی و قارچ هم به این املت اضافه کنید. ساده‌ترین نوع املت سوسیس همان سوسیس تخم مرغ معروف و محبوب است. اما ما در این مقاله دستوری متفاوت از این املت برای شما آماده کردیم که با رب گوجه و پنیر پیتزا درست می‌شود. به علاوه در ادامه چند دستور خوشمزه دیگر هم به شما ارایه خواهیم کرد.

تجهیزات و مواد لازم برای تهیه املت با سوسیس


برای 2 نفر

20 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت

467 کالری برای هر وعده

دسته صبحانه / املت
مواد اولیه برای املت سوسیس:
تخم مرغ: 4 عدد
سوسیس: 100 گرم
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: 2 قاشق غذاخوری رنده شده
روغن زیتون: نصف قاشق چایخوری
فلفل: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
ریحان تازه: برای تزئین
جعفری تازه: برای تزئین
تجهیزات لازم برای تهیه املت سوسیس:
کاسه
ماهیتابه نچسب
گاز
همزن دستی یا چنگال
کفگیر آشپزی

طرز تهیه املت سوسیس و پنیر پیتزا مرحله به مرحله

  1. در مرحله اول از طرز تهیه املت سوسیس، ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سپس به کمک یک چنگال یا همزن دستی تخم مرغ‌ها را کمی بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. مراقب باشید که بیش از اندازه تخم مرغ را نزنید زیرا باعث پف کردن املت خواهد شد. در حدی که زرده و سفیده یکدست شوند، کفایت می‌کند.
  2. در مرحله دوم از طرز تهیه املت با سوسیس، یک ماهیتابه روی شعله متوسط گاز گذاشته و مقداری روغن درون آن بریزید. سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و زمانی که روغن داغ شد، به تابه اضافه کنید. پس از اندکی که سوسیس تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید برای 2 تا 3 دقیقه تفت بخورد تا بوی خامی آن گرفته شود. پس از پخته شدن مواد، تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. لازم به ذکر است که انتخاب نوع سوسیس کاملا به ذائقه شما بستگی دارد. ما در این دستور از پپرونی استفاده کردیم که طعم مناسبی به این املت می‌دهد. شما می‌توانید این املت را با سوجوک (سوسیس خشک شده ترکی) درست کنید که به این روش، طرز تهیه املت سوجوک گفته می‌شود.
  3. در گام بعدی از طرز تهیه املت سوسیس، مقداری روغن در یک تابه نچسب دیگر ریخته و آن را روی حرارت متوسط رو به پایین گاز قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد، حرارت گاز را کم کرده و تخم مرغ زده شده را درون تابه بریزید. در این مرحله تابه را به سرعت حرکت دهید تا تخم مرغ تمام سطح تابه را بپوشاند. پس از اندکی که لبه‌های تخم مرغ بسته شد، به کمک کفگیر آشپزی تخم مرغ را از لبه‌ها به مرکز جابجا کنید تا تمام آن بسته شود.
  4. در گام آخر از طرز تهیه املت با سوسیس و زمانی که تمام تخم مرغ درون تابه کمی بسته و سفت شد، مخلوط سوسیس و رب گوجه را روی نیمی از تخم مرغ پهن کنید. بعد پنیر پیتزای رنده شده را روی سوسیس پخش کنید. اجازه دهید املت برای 30 ثانیه حرارت ببیند و کف آن قهوه‌ای شود. سپس سمت دیگر تخم مرغ را روی مواد برگردانید و تا زمان آب شدن کامل پنیر به پخت ادامه دهید. بعد زیر گاز را خاموش کنید.
  5. اکنون املت با سوسیس و پنیر شما آماده است. املت را در یک بشقاب سرو کرده و آن را با جعفری و ریحان خرد شده تزئین کنید. نوش جان …
طرز تهیه املت با سوسیس و پنیر و رب گوجه فرنگی

فوت‌و‌فن‌ها و سوالات متدوال در طرز تهیه املت با سوسیس

طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی چگونه است؟

برای تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی، رب گوجه را از دستور قبل حذف کرده و به جای آن از یک عدد گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. همچنین برای خوشمزه‌تر شدن املت توصیه می‌کنیم یک عدد سیب زمینی پخته هم به دستور اضافه کنید. طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی به این صورت است که ابتدا باید سوسیس را خرد کرده و درون تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی و سیب زمینی پخته را هم به صورت مکعبی خرد کرده و به سوسیس اضافه کنید. اجازه دهید مواد برای 2 تا 3 دقیقه تفت بخورند. در همین زمان تخم مرغ‌ها را در کاسه شکسته و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. بعد کمی تخم مرغ را بزنید تا زرده و سفیده ترکیب شوند. زمانی که آب گوجه کشیده شد، تخم مرغ زده شده را به تابه اضافه کنید. در این مرحله اجازه دهید املت کمی حرارت ببیند و سفت شود. سپس به کمک کفگیر مواد را درون تابه جابجا کنید تا تمام قسمت‌های املت کاملا پخته شود. پس از یک تا 2 دقیقه که املت کاملا پخته شد، کمی پنیر پیتزا روی آن ریخته و صبر کنید تا پنیر آب شود. اکنون املت سوسیس و گوجه فرنگی شما آماده است. این املت را با ریحان تازه تزئین کرده و میل کنید. نوش جان …

دستور پخت املت سوسیس و گوجه فرنگی

دستور پخت املت با سوسیس و قارچ چگونه است؟

املت قارچ و سوسیس یکی دیگر از روش‌های محبوب و متدوال درست کردن املت سوسیس است. برای درست کردن این املت تنها کافیست یک دوم پیمانه قارچ اسلایس شده به دستور اصلی مقاله اضافه کنید. به علاوه پیشنهاد می‌کنیم رب گوجه فرنگی را هم از دستور حذف کنید. دستور تهیه این املت به این صورت است که ابتدا باید یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. سپس سوسیس‌ها را خرد کرده و به همراه قارچ‌های اسلایس شده به تابه اضافه کنید. مواد را کمی با هم تفت دهید تا سوسیس سرخ شده و آب قارچ کشیده شود. بهتر است زیر گاز در این مرحله زیاد باشد تا قارچ بیش از اندازه آب نیندازد. در همین زمان تخم مرغ‌ها را مشابه قبل در یک کاسه شکسته و به همراه نمک و فلفل بزنید تا یکدست شود. بعد ترکیب سوسیس و قارچ را به تخم مرغ زده شده اضافه کرده و مواد را کمی مخلوط کنید. در گام بعدی یک تابه نچسب روی گاز گذاشته و مخلوط تخم مرغ و سوسیس را به آن اضافه کنید. اجازه دهید املت برای 4 دقیقه حرارت ببیند تا تخم مرغ سفت شود. در این مدت تخم مرغ را در تابه جابجا کنید تا همه نقاط آن پخته شود. در پایان مقداری پنیر روی املت ریخته و پس از آب شدن پنیر، املت را سرو کنید (اطلاعات بیشتر).

روش درست کردن املت قارچ و سوسیس و گوجه

ارزش غذایی و کالری املت سوسیس

ارزش غذایی املت سوسیس با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است (منبع). البته در نظر داشته باشید که نوع سوسیس تاثیر زیادی در کالری املت خواهد داشت.

ارزش غذایی املت سوسیس برای یک وعده
انرژی: 467 کیلوکالری
پروتئین 30.7 گرم
چربی کل 37 گرم (47 % نیاز روزانه)
کربوهیدرات کل 2.6 گرم (1 % نیاز روزانه)
فیبر 0.3 گرم (1 % نیاز روزانه)
قند 1.3 گرم
ویتامین D 176 % نیاز روزانه
کلسیم 6 % نیاز روزانه
سدیم 52 % نیاز روزانه
پتاسیم 7 % نیاز روزانه
چربی اشباع 13.3 گرم (67 % نیاز روزانه)
کلسترول 395 میلی‌گرم (132 % نیاز روزانه)
توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه املت سوسیس، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:

سخن پایانی درباره املت سوسیس

در این مطلب چندین روش برای تهیه یک املت سوسیس فوق‌العاده لذیذ و خوشمزه به شما آموزش دادیم. در صورتی که زمان کافی برای آشپزی ندارید، می‌توانید این املت را برای ناهار یا شام هم درست کنید. امیدواریم املت سوسیس را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره املت سوسیس در قسمت نظرات هستیم.

2 دیدگاه دربارهٔ «املت سوسیس؛ طرز تهیه املت سوسیس ساده و خوشمزه»

  1. سلام ممنون از دستور پختتون
    میشه راهنماییم کنید لطفا
    من هرکاری میکنم املتم رو نمیتونم توی ماهیتابه برگردونم .
    از وسط میشکنه …
    هم زدم وقت دادم خودش رو بگیره درش رو هم گذاشتم ولی بازم نشد نمیدونم چرا نمیشه؟ ???

    1. سلام دوست عزیز
      زمانی که یک طرف املت بسته شد، آن را به همان صورت و با کج کردن تابه به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید. بعد تابه را روی بشقاب گذاشته و بشقاب و تابه را همزمان برگردانید. به این شکل سمت بسته شده املت رو به بالا و سمت شل آن به سمت کف تابه قرار می گیرد. دوباره تابه را روی حرارت قرار داده و پخت املت سوسیس را کامل کنید.

پاسخ سوال خود را در این مطلب پیدا نکردید؟
لازم است قسمتی از این مطلب را بیشتر توضیح دهیم؟
دوست دارید با مطرح کردن پیشنهادتان این مقاله را کامل کنید؟
پس سوال و پیشنهاد خود را برای ما ارسال کنید، به سرعت پاسخ شما را خواهیم داد...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *