طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ بسیار ساده و آسان است. این سالاد رسمی‌ترین نوع سالاد ماکارونی است و گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌های عصرانه، مهمانی‌های کوچک، جشن تولد و حتی مهمانی‌های رسمی و خانوادگی محسوب می‌شود. در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
سالاد ماكاروني با مرغ یا سالاد پاستا با مرغ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار مخصوصا بین بچه‌هاست که به شکل‌های متنوع و متفاوتی درست می‌شود. به طور کلی مواد اصلی این سالاد شامل ماکارونی فرمی پخته شده، مرغ پخته شده، سس مخصوص و سبزیجات دلخواه است. برای سس سالاد ماکارونی با مرغ می‌توان از ترکیب مایونز با خردل یا آبلیمو استفاده کرد. همچنین برای سبزیجات هم می‌توان از سیب زمینی، هویج، نخود سبز، ذرت، پیاز، خیار شور و فلفل دلمه‌ای استفاده کرد. البته شما می‌توانید در دستور سالاد ماکارونی به جای مرغ از کالباس یا تن ماهی استفاده کرده و یا به طور کلی هیچ ماده‌ی پروتئینی در تهیه این سالاد استفاده نکنید. برای آشنایی بیشتر با این روش‌ها به مطالب لی‌لی‌مگ با عنوان طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس، طرز تهیه سالاد پاستا با تن ماهی و طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده مراجعه کنید. اما در ادامه با ما همراه شوید تا بهترین روش تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را به شما آموزش دهیم.
این هم یک ویدیوی کوتاه از سرو کردن سالاد ماکارونی با مرغ ، تقدیم به شما همراهان عزیز …
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
 برای 8 نفر |
|||
|---|---|---|---|
 35 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت |
|||
 364 کالری برای هر وعده |
|||
 دسته پیش غذا / سالاد |
|||
| مواد لازم سالاد ماکارونی با مرغ: ماکارونی فرمی: 3.5 پیمانه سینه مرغ: 700 گرم تخم مرغ: 3 عدد سس مایونز: 1.5 پیمانه سس خردل: 2 قاشق غذاخوری خیار شور: یک چهارم پیمانه شوید ساتوری شده: یک قاشق غذاخوری ساقه کرفس: 2 عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد متوسط پیازچه: 5 عدد پیاز قرمز: یک عدد کوچک نمک: به مقدار لازم پاپریکا: به مقدار لازم جعفری: مقداری برای تزیین |
تجهیزات لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ: گاز قابلمه چاقو کاسه یخچال |
||
طرز تهیه سالاد ماکارونی و مرغ مرحله به مرحله
- در مرحله اول از طرز تهیه سالاد پاستا با مرغ، باید تخم مرغ و مرغ را بپزید. برای این کار تخم مرغ‌ها را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی گاز بگذارید تا بجوشد و کاملا سفت شود. زمانی که تخم مرغ‌ها آبپز شدند، آنها را پوست گرفته و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. مرغ را هم به همراه یک عدد پیاز خرد شده، مقداری آب، نمک و فلفل در یک قابلمه دیگر ریخته و بپزید. سپس مرغ پخته شده را هم به صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
گام اول از طرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغ - در مرحله دوم از طرز تهیه سالاد پاستا و مرغ، یک قابلمه را پر از آب کرده و روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید. بعد ماکارونی فرمی را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و کمی روغن زیتون به آب جوش اضافه کرده و زمان بدهید تا ماکارونی کاملا پخته و نرم شود. سپس ماکارونی را چند بار با آب سرد آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب آن کاملا خارج شده و سرد شود.
گام دوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی مرغ - در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد پاستا مرغ، یک کاسه بزرگ برداشته و سس مایونز، خردل و شوید ساتوری شده را در آن بریزید. این مواد را به خوبی مخلوط کنید تا سس سالاد ماکارونی با مرغ آماده شود.
گام سوم از طرز تهیه سالاد پاستا با مرغ - در مرحله چهارم از دستور پخت سالاد ماکارونی با مرغ، پیاز قرمز، فلفل دلمه‌ای قرمز و ساقه کرفس را نگینی خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. پیازچه را هم خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. در ادامه خیار شور را رنده کرده و به مواد بیفزایید. سپس مرغ و تخم مرغ سرده شده را به کاسه افزوده و مواد را هم بزنید. حالا ماکارونی پخته شده را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد سالاد به سس آغشته شوند. در پایان روی کاسه را با سلفون پوشانده و سالاد را برای حداقل 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.
گام چهارم از طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه با مرغ - سالاد ماکارونی با مرغ را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب بریزید. روی آن را با جعفری خرد شده و پاپریکا (در صورت تمایل) تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان ….
تزیین سالاد ماکارونی با مرغ
اصول مهم در طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
- در صورت تمایل می‌توانید به جای مرغ پخته شده از ژامبون مرغ استفاده کنید. البته در نظر داشته باشید که سالاد ماکارونی مجلسی با مرغ مناسب‌تر است.
- برای خوش رنگ‌تر شدن سالاد، می‌توانید مقداری نخود فرنگی پخته شده به مواد سالاد ماکارونی با مرغ اضافه کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید تخم مرغ آبپز را از دستور حذف کرده یا به جای آن از یک عدد سیب زمینی پخته شده استفاده کنید.
- کمی پنیر رنده شده هم می‌تواند طعم خوبی به سالاد ماکارونی و مرغ بدهد. می‌توانید از پنیر چدار یا بلوچیز استفاده کنید.
- ماکارونی پخته شده را حتما در مرحله آخر به مواد سالاد اضافه کنید تا در اثر بهم زدن، له نشود.
- زمانی که سالاد ماکارونی برای چند ساعت داخل یخچال می‌ماند، خشک می‌شود. برای رفع این مشکل می‌توانید در زمان سرو کمی آب مرغ یا روغن زیتون به سالاد اضافه کرده و مواد را هم بزنید. همچنین می‌توانید بخشی از سس سالاد را نگه داشته و در زمان سرو به آن اضافه کنید.
- برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ رژیمی می‌توانید به جای سس مایونز از ماست استفاده کنید. هم چنین می‌توانید سس خردل را هم حذف کرده و به جای آن از آبلیمو استفاده کنید.
- برای تزیین سالاد ماکارونی با مرغ قالبی باید یک لایه کیسه فریزر یا سلفون کف یک قالب پهن کرده و مواد سالاد را درون آن بریزید. مواد را کمی درون قالب فشار داده و بعد قالب را برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این زمان قالب را در ظرف مناسب برای سرو برگردانید. سپس به آرامی کیسه فریزر را جدا کنید.
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ برای 10 نفر، 20 نفر یا بیشتر هیچ تفاوتی ندارد. فقط باید مواد را با همین نسبت افزایش دهید.
- در طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ فقط کافیست مقداری قارچ را در روغن سرخ کرده و به مواد سالاد اضافه کنید.
- سالاد ماکارونی با مرغ و کشمش یا سالاد ماکارونی با مرغ فیلیپینی نوع دیگری از این سالاد است که در آن از کشمش استفاده می‌شود (اطلاعات بیشتر).
- برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ و خامه باید از ترکیب یک پیمانه سس مایونز، 250 میلی‌لیتر خامه و دو سوم پیمانه شیر عسلی برای درست کردن سس سالاد استفاده کنید. سایر مواد شامل مرغ پخته، ماکارونی فرمی و سبزیجات تفاوتی ندارد.
ارزش غذایی و کالری سالاد ماکارونی با مرغ
ارزش غذایی سالاد ماکارونی با مرغ با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است (منبع):
|
ارزش غذایی سالاد ماکارونی با مرغ برای یک وعده
انرژی: 364 کیلوکالری |
|
|---|---|
| پروتئین | 21.5 گرم |
| چربی کل | 19 گرم (24 % نیاز روزانه) |
| کربوهیدرات کل | 26.5 گرم (10 % نیاز روزانه) |
| فیبر | 2.3 گرم (8 % نیاز روزانه) |
| قند | 6.6 گرم |
| ویتامین D | 77 % نیاز روزانه |
| آهن | 8 % نیاز روزانه |
| کلسیم | 3 % نیاز روزانه |
| سدیم | 59 % نیاز روزانه |
| پتاسیم | 5 % نیاز روزانه |
| چربی اشباع | 3.5 گرم (17 % نیاز روزانه) |
| کلسترول | 126 میلی‌گرم (42 % نیاز روزانه) |
| توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است. | |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:
توجه داشته باشید که خرد کردن و یا رنده کردن مواد سالاد ماکارونی با مرغ کاملا سلیقه ای است.
پیشنهاد می‌کنیم از پاستاهای رنگی استفاده کنید که می‌تواند رنگ بندی و ظاهر سالاد ماکارونی را زیباترکند.
ماکارونی‌هایی که برای سالاد ماکارونی آماده می‌شوند نباید زیاد از حد پخته شوند زیاد خرد می‌شوند و ظاهر و زیبایی سالاد ماکارونی را هم تحت تاثیر قرار می‌دهند.
بله، فقط کلم بنفش را رنده نکنید و بصورت ریز خرد کنید. همچنین درصورت تمایل می‌توانید نخودفرنگی هم اضافه کنید که البته زمانی که نخود فرنگی پخته را به مواد اضافه کردید بایستی به آرامی مخلوط کنید تا له نشود.
سخن پایانی درباره سالاد پاستا با مرغ
سالاد ماکارونی با مرغ، طعم بی‌نظیر و متفاوتی دارد و جزء سالادهای محبوب و پرطرفدار است. امیدواریم این سالاد آسان و خوشمزه را در منزل تهیه کنید و نهایت لذت را از طعم بی‌نظیر آن در کنار اعضای خانواده خود ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره سالاد ماکارونی با مرغ در قسمت نظرات هستیم.
سلام
من برای همه سالادهای ماکارونی پیازچه و جعفری میزنم عالی میشه
برای سالاد ماکارونی مرغ همه معرکست…
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون که تجربه خود را با ما به اشتراک گذاشتید.
پیازچه و جعفری و همچنین سایر سبزیجات معطر طعم فوق العاده‌ای به سالاد ماکارانی با مرغ می‌دهد.
عزیزم سلام
من یکی از دلایلی که عاشق سالاد ماکارونی با مرغ هستم اینه که مجبور نیستم توی سالاد از کالباس اینا استفاده کنم و اینجوریه غذایی که می پزم سالم تره….
پیشنهاد میکنم کسایی که کالباس داخل سالاد ماکارونی میریزن بجاش چند حبه سیر داخل سالاد رنده کنن هم خیلی عالی میشه و هم سالم تره….
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید. البته پیشنهاد می کنیم از سیر برای طعم دار کردن مرغ در سالاد ماکارونی استفاده کنید. یعنی مرغ را به چند حبه سیر بپزید تا عطر و طعم بهتری بگیرد. البته استفاده از سیر خام هم مناسب است. ولی احتمالا عطر و تندی بیشتری به سالاد ماکارونی با مرغ خواهد داد و شاید برای همه ذائقه ها مناسب نباشد.
ممنون استفاده کردم
به این سالاد ماکارونی با مرغ لیمو اضافه نمیکنین؟!
خاله من خیلی این سالادهای ماکارونی رو خوب میپزه….
البته اون میگه چون من بادرنگ شور میزنم و سرکه داره از لیمو استفاده نمیکنم و تو هم اگر استفاده میکنی خیلی کم باشه
سلام دوست عزیز
چاشنی سالاد ماکارونی با مرغ را می‌توانید براساس ذائقه خودتان تغییر دهید. مثلا می‌توانید از ترکیب مایونز، خردل و آبلیمو استفاده کنید. یا اگر می‌خواهید سالاد رژیمی‌تر باشد، به جای مایونز از ماست کم چرب استفاده کنید. کلا دستتان برای اعمال تغییر باز است. حتی می‌توانید سبزیجات سالاد را هم به دلخواه تغییر دهید.
درود
خیلی خوب بود
نکته ای که من نمى دونستم این بود كه روغن رو نبايد تو آب ماكارونى ريخت….
به همه توصیه می کنم رعایت کنند
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون که تجربه خود را با ما به اشتراک گذاشتید
سلام
ممنون از دستور پخت عالی
به کدبانوهای عزیز توصیه می کنم از نخود فرنگى پخته شده و پيازچه كه بد طمع نباشد و قسمت سفيد آن را خيلى ريز خرد كرده اید حتما اضافه کنید که خیلی خوش طعم می شود.
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون که نظر خود را با ما به اشتراک گذاشتید.
در مورد نخود فرنگی پخته بهتر است زمانی که آن را به مواد اضافه کردید، موارد را خیلی آرام مخلوط کنید تا نخود له نشود. در ضمن حتما اجازه دهید آب نخود کاملا گرفته شده و بعد آن را به مواد سالاد اضافه کنید. در مورد پیازچه هم همه چیز به سلیقه خود شما بستگی دارد.