طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ یکی از ساده‌ترین روش‌های درست کردن سالاد ماکارونی است. در این روش قارچ سرخ شده جایگزین مرغ یا کالباس در دستور سالاد شده و در ترکیب با سس مخصوص و خوشمزه، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. برای تجربه‌ی این طعم فوق العاده در ادامه با ما در مجله اینترنتی لی‌لی‌مگ همراه شوید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
سالاد ماکارونی با قارچ یکی از انواع کاملا گیاهی سالاد ماکارونی است که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، در کنار غذایی اصلی، عصرانه و یا به عنوان یک شام سبک میل کنید. در این سالاد برخلاف طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی از گوشت مرغ یا ژامبون استفاده نشده و قارچ، ماکارونی و سایر سبزیجات اجزای تشکیل دهنده‌ی آن هستند. استفاده از قارچ در سالاد ماکارونی باعث می‌شود تا این سالاد به یک وعده غذایی مقوی و عالی تبدیل شود. به علاوه ترکیب قارچ با ماکارونی طعم خوبی به این سالاد می‌دهد.
پیش از آن که به سراغ دستور تهیه این سالاد برویم، به شما توصیه می‌کنیم برای آشنایی بیشتر با فوت‌وفن‌های درست کردن سالاد ماکارونی، به مطلب لی‌لی‌مگ با عنوان طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه مراجعه کنید. همچنین برای آشنایی بیشتر با روش‌های تهیه سالاد ماکارونی بدون مرغ یا کالباس، پیشنهاد می‌کنیم مطلب لی‌لی‌مگ با عنوان سالاد ماکارونی بدون کالباس را مطالعه بفرمایید. اما در ادامه شما را بهترین طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ آشنا می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
 برای 4 نفر |
|||
|---|---|---|---|
 15 دقیقه برای آماده‌سازی و پخت |
|||
 361 کالری برای هر وعده |
|||
 دسته پیش غذا / سالاد |
|||
| مواد لازم برای سالاد ماکارونی با قارچ: ماکارونی فرمی: یک پیمانه قارچ: یک پیمانه اسلایس شده سیر: 4 حبه له شده روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک: 1.5 قاشق غذاخوری آبلیمو: 2 قاشق چایخوری جعفری: 2 قاشق چایخوری خرد شده ریحان: 2 قاشق چایخوری خرد شده آویشن: یک قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم |
تجهیزات لازم برای سالاد ماکارونی با قارچ: قابلمه ماهیتابه گاز کاسه |
||
طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ مرحله به مرحله
- در مرحله اول از طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ، باید ماکارونی فرمی را بپزید. برای این کار حدود 4 لیوان آب را داخل یک قابلمه ریخته و آن را روی گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس ماکارونی فرمی را به آب در حال جوش اضافه کرده و مطابق دستور روی پاکت آن زمان دهید تا بپزد (بین 7 تا 9 دقیقه). سپس ماکارونی را زیر آب سرد گرفته و آبکش کنید. بعد آن را کنار بگذارید تا آب اضافی خارج شده و ماکارونی خنک شود.
گام اول از طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ - در مرحله دوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، مقداری روغن زیتون در یک ماهیتابه متوسط ریخته و آن را روی حرارت گاز بگذارید. سیر له شده و قارچ‌های اسلایسی را به تابه اضافه کرده مواد را بین 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.
گام دوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی و قارچ - در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، ماکارونی پخته شده، قارچ سرخ شده، جعفری و ریحان را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1.5 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 2 قاشق چایخوری آبلیمو، یک قاشق چایخوری آویشن و کمی نمک و فلفل را مخلوط کنید. اکنون سس سالاد را به سایر مواد اضافه کرده و مواد را به آرامی هم بزنید تا ماکارونی و قارچ کاملا به سس آغشته شوند.
درست کردن سس سالاد ماکارونی با قارچ - اکنون سالاد پاستا با قارچ شما آماده است. می‌توانید آن را با ریحان یا جعفری تازه و گوجه گیلاسی تزیین کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان …
اصول مهم در تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
- سالاد پاستا با قارچ را هم می‌توان به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کرد. برای گرم سرو کردن سالاد، نباید ماکارونی را زیر آب سرد بگیرید. فقط باید آن را در یک آبکش خالی کرده و پس از اینکه آب آن خارج شد، به سایر مواد سالاد اضافه کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید قارچ‌ها را در فر گذاشته و کبابی کنید.
- می‌توانید از فلفل دلمه‌ای رنگی، پیازچه، گوجه فرنگی، بروکلی پخته شده و حتی برخی حبوبات مثل نخود یا لوبیا سفید برای درست کردن سالاد ماکارونی با قارچ استفاده کنید.
- برای تهیه سس سالاد ماکارونی با قارچ می‌توانید به جای دستور فوق از سس مایونز هم استفاده کنید. برای این کار نصف پیمانه سس مایونز، نصف پیمانه ماست یونانی، 2 قاشق غذاخوری سس خردل، 2 قاشق چایخوری سرکه سفید، 2 قاشق چایخوری عسل و کمی نمک و فلفل سیاه را مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.
- در طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و سیب زمینی باید یک عدد سیب زمینی را آبپز کنید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
در ادامه دو روش دیگر برای درست کردن سالاد ماکارونی با قارچ به شما آموزش می‌دهیم:
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس
در طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و قارچ باید از ترکیب یک پیمانه ماکارونی فرمی، 200 گرم ژامبون مرغ یا گوشت، یک عدد فلفل دلمه‌ای، 5 عدد قارچ خام، 3 عدد پیازچه، نصف پیمانه نخود فرنگی پخته، مقداری جعفری، مقداری سس مایونز و کمی نمک و فلفل استفاده کنید. ابتدا ماکارونی‌ها را پخته و با آب سرد آبکش کنید. بعد کالباس، فلفل دلمه، قارچ خام و پیازچه را نگینی خرد کرده و به همراه نخود فرنگی و جعفری خرد شده در یک کاسه بریزید. ماکارونی پخته شده را به همراه مقدار دلخواه سس مایونز به مواد اضافه کرده و مواد را هم بزنید. در نهایت کمی نمک و فلفل به سالاد اضافه کرده و آن را برای 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا جا بیفتد. پس از این زمان سالاد پاستا با قارچ و کالباس شما آماده است.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و مرغ
در طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ باید از ترکیب یک بسته ماکارونی فرمی، ۲۵۰ گرم سینه مرغ پخته شده، ۳۰۰ گرم خیار شور، ۳۰۰ گرم ذرت پخته، ۳۰۰ گرم قارچ کنسروی یا سرخ شده، سس مایونز، ۳۰۰ گرم زیتون خرد شده، ۱۰۰ گرم هویج رنده شده، ۲۰۰ گرم نخود فرنگی پخته شده و کمی نمک، فلفل و آبلیمو استفاده کنید. ابتدا ماکارونی را مشابه قبل پخته و زیر آب سرد آبکش نمایید. بعد مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و در یک کاسه بریزید. در ادامه قارچ کنسروی یا سرخ شده، خیار شور نگینی شده، نخود فرنگی پخته، هویج رنده شده و زیتون خرد شده را در کاسه بریزید. ماکارونی سرد شده را هم به مواد اضافه کرده و بعد سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید. اکنون مواد را به خوبی مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. به همین راحتی سالاد پاستا با قارچ و مرغ آماده شد.
ارزش غذایی و کالری سالاد ماکارونی با قارچ
ارزش غذایی سالاد ماکارونی با قارچ با توجه به دستور اصلی مقاله در جدول زیر آمده‌است (منبع):
|
ارزش غذایی سالاد ماکارونی با قارچ برای یک وعده
انرژی: 361 کیلوکالری |
|
|---|---|
| پروتئین | 12.1 گرم |
| چربی کل | 7.1 گرم |
| کربوهیدرات کل | 62.6 گرم |
| فیبر | 3.7 گرم |
| قند | 6.1 گرم |
| سدیم | 616 میلی‌گرم |
| چربی اشباع | 0.8 گرم |
| توجه: درصد نیاز روزانه برای رژیم غذایی 2000 کیلوکالری در روز است. | |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، شما را به دیدن ویدئوی زیر دعوت می‌کنیم:
سخن پایانی درباره سالاد پاستا با قارچ
سالاد ماکارونی با قارچ یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار بر پایه پاستا است. این سالاد به دلیل داشتن قارچ منبع مناسبی برای ویتامین D، سلنیوم، فیبر و آنتی اکسیدان‌های مختلف است و گزینه‌ای عالی برای یک شام رژیمی و سبک محسوب می‌شود. امیدواریم این سالاد را در منزل درست کنید و از آن لذت ببرید. در آخر منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره سالاد ماکارونی با قارچ در قسمت نظرات هستیم.